I forskellige industrier varierer fremstillingsprocessen af ​​emulsion meget.Disse forskelle omfatter de anvendte komponenter (blanding, herunder forskellige komponenter i opløsningen), emulgeringsmetode og flere forarbejdningsbetingelser.Emulsioner er dispersioner af to eller flere ublandbare væsker.Ultralyd med høj intensitet giver den nødvendige energi til at sprede en flydende fase (dispergeret fase) i en lille dråbe af en anden anden fase (kontinuerlig fase).

Ultralydsemulgeringsudstyrer en proces, hvor to (eller mere end to) ublandbare væsker blandes jævnt for at danne et dispersionssystem under påvirkning af ultralydsenergi.Den ene væske er jævnt fordelt i den anden væske for at danne emulsion.Sammenlignet med generel emulgeringsteknologi og -udstyr (såsom propel, kolloidmølle og homogenisator osv.), har ultralydsemulgering karakteristika af høj emulgeringskvalitet, stabile emulgeringsprodukter og lav krævet effekt.

Der er mange industrielle anvendelser afultralydsemulgering, og ultralydsemulgering er en af ​​de teknologier, der bruges i fødevareforarbejdning.For eksempel er læskedrikke, ketchup, mayonnaise, marmelade, kunstig mælk, babymad, chokolade, salatolie, olie, sukkervand og andre former for blandet mad, der bruges i fødevareindustrien, blevet testet og vedtaget i ind- og udland, og har opnået effekten af ​​at forbedre produktkvaliteten og produktionseffektiviteten, og vandopløselig carotenemulgering er blevet testet og brugt i produktionen med succes.

Bananskrælpulver blev forbehandlet ved ultralydsdispersion kombineret med højtrykskogning og derefter hydrolyseret med amylase.Enkeltfaktoreksperiment blev brugt til at studere effekten af ​​denne forbehandling på ekstraktionshastigheden af ​​opløselige kostfibre fra bananskræl og de fysisk-kemiske egenskaber af uopløselige kostfibre fra bananskræl.Resultaterne viste, at vandholdeevnen og bindevandsevnen for ultralydsdispersion kombineret med højtrykstilberedningsbehandling blev øget med henholdsvis 5,05 g/g og 4,66 g/g, henholdsvis 60 g/g og 0,4 ml/g.

Jeg håber, at ovenstående kan hjælpe dig med at bruge produktet bedre.