Ultralydsudstyr til væskebehandling anvender

kavitationseffekt af ultralyd, hvilket betyder, at når

ultralyd forplanter sig i en væske, små huller er

genereret inde i væsken på grund af den voldsomme vibration af

flydende partikler. Disse små huller udvider sig hurtigt og

tæt, hvilket forårsager voldsomme kollisioner mellem væskepartikler,

resulterer i tryk på flere tusinde til titusinder af

tusindvis af atmosfærer. Mikrostrålen genereret af

den intense interaktion mellem disse partikler vil forårsage

en række reaktioner såsom partikelforfining, celle

fragmentering, deaggregering og gensidig fusion i

materiale, der derved spiller en god rolle i spredningen,

homogenisering, omrøring, emulgering, ekstraktion og

så videre.